１．コーヒー豆の最適な保存方法は？ コーヒー豆って、買ったときは袋に入っていると思います。そして、買ったままの袋で保存するかたも結構多いと思うんですが、これだと空気に触れてどんどん酸化が進んでしまいます。 そうなると、せっかく...

　 １．コスパ重視なら『手動』、ラクを重視するなら『電動』 豆を買って本格的にコーヒーを楽しもう！と思ったみなさん、豆を買ったらまずやらないといけないのが、その豆を『挽く』ことです（もし、まだ「豆を買って自分で挽くか、挽いた粉...

こんにちは！スタッフ１号です🌟 画質があまり良くないのですが・・・この写真、何かお分かりでしょうか。 瓶の中に、コーヒー豆が入っていますが、何か液体と一緒に漬け込んであります。 そうなんです。 珈琲泡盛なん...

１．こだわるなら『豆』、便利さ優先なら『粉』 コーヒーは鮮度が大事です。特に豆から粉に挽いてしまうと、どんどん劣化してしまいます。魚で言ったら粉に挽いたものは『お刺身』の状態のようなものですね。 ...

こんにちは！スタッフ１号です🌟 コーヒーは毎朝飲みます！ でも、朝はバタバタしているのでハンドドリップまでしている余裕はありません。 美味しいコーヒーは週末のお・た・の・し・み♡ でも・・本当は・・・毎日美...

販売サイトでの写真の当初の英語のつづり "Mandelin" 思いっきり間違えてました。 正しくは英語だと "Mandheling" でした、、、 そもそもグーグルで安易に検索し...

深煎りコーヒーの代表と言えばインドネシアのマンデリン JUKE JOINT COFFEEでも取り扱いはじめました。 当店で取り扱うマンデリンはシンガポールの農業総合商社オーラムインターナショナルがインドネシアアチェ州の現地で営...

コーヒーを飲むたびに溜まっていく出がらし、ただ捨てるのは何か勿体無く感じることってありますよね。そんな時はこのコーヒーの出がらしを消臭剤として使ってみてはいかがですか。 作りかたは簡単です。 出がらしを乾燥させ...

今回は挽き目を極粗（ごくあら）にしてハンドドリップしてみました。 結果、味は薄く、ちょっと物足りない。けど人によってはこれくらいが丁度いいと思うかも、味は軽くなるので飲みやすいです。 ジョリジョリに粗く ...

やや粗目がいいと書きましたが、実際細かすぎるとどうなるのかやって見ました。 粉の量は24g、300mlの抽出。焙煎から2日後のコーヒーです。 お湯を落とすと残念な沁みかた その後もお湯を落...