コーヒーの淹れ方

お家コーヒーを楽しむ

豆の挽き具合はどうやって決めたら良い?

1.オススメの挽き具合 自宅でコーヒーを楽しむことを決意し、豆を購入、そしてミルも手に入れた! さあ、いまから豆を挽くぞ! ってときに、ミルに挽き具合(挽き目)を調整できる機能がついていることに気づきます。そうすると、どれくら...
お家コーヒーを楽しむ

JUKE JOINT COFFEE的ペーパードリップのやり方

1.豆の個性を味わうならペーパードリップで! コーヒーの淹れ方(ドリップ)には、ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォンなどいろいろな抽出方法があります。そのなかで、本格的にコーヒーをはじめるかたにおすすめは、やっぱりペーパードリ...
お家コーヒーを楽しむ

挽き目が極端に粗い場合はやっぱり薄味、けど飲める

今回は挽き目を極粗(ごくあら)にしてハンドドリップしてみました。 結果、味は薄く、ちょっと物足りない。けど人によってはこれくらいが丁度いいと思うかも、味は軽くなるので飲みやすいです。 ジョリジョリに粗く ...
お家コーヒーを楽しむ

挽き目が細かすぎると新鮮なコーヒーでも膨らみません

やや粗目がいいと書きましたが、実際細かすぎるとどうなるのかやって見ました。 粉の量は24g、300mlの抽出。焙煎から2日後のコーヒーです。 お湯を落とすと残念な沁みかた その後もお湯を落...
お家コーヒーを楽しむ

豆の挽き目について

ペーパードリップやネルドリップでコーヒーを抽出する際の最適なコーヒー豆の挽き目を解説
タイトルとURLをコピーしました