2021-09

商品紹介

新商品出ました。“マンデリンG1 アチェ オーラムアットソース”

深煎りコーヒーの代表と言えばインドネシアのマンデリン JUKE JOINT COFFEEでも取り扱いはじめました。 当店で取り扱うマンデリンはシンガポールの農業総合商社オーラムインターナショナルがインドネシアアチェ州の現地で営...
お家コーヒーを楽しむ

コーヒーの出がらしを消臭剤として活用できる

コーヒーを飲むたびに溜まっていく出がらし、ただ捨てるのは何か勿体無く感じることってありますよね。そんな時はこのコーヒーの出がらしを消臭剤として使ってみてはいかがですか。 作りかたは簡単です。 出がらしを乾燥させ...
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挽き目が極端に粗い場合はやっぱり薄味、けど飲める

今回は挽き目を極粗(ごくあら)にしてハンドドリップしてみました。 結果、味は薄く、ちょっと物足りない。けど人によってはこれくらいが丁度いいと思うかも、味は軽くなるので飲みやすいです。 ジョリジョリに粗く ...
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挽き目が細かすぎると新鮮なコーヒーでも膨らみません

やや粗目がいいと書きましたが、実際細かすぎるとどうなるのかやって見ました。 粉の量は24g、300mlの抽出。焙煎から2日後のコーヒーです。 お湯を落とすと残念な沁みかた その後もお湯を落...
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豆の挽き目について

ペーパードリップやネルドリップでコーヒーを抽出する際の最適なコーヒー豆の挽き目を解説
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